LAVAGEM DE FRUTAS, LEGUMES E VERDURAS

O amadurecimento de Frutas e Verduras ocorre naturalmente, mesmo após a colheita; e tornam o produto mais atrativo a microrganismos que danificam o produto, podendo levar à sua perda.

Medidas como a lavagem pós-colheita e a aplicação de químicos conservantes têm sido feitas na tentativa de atrasar esse processo, algumas vezes sob pena de alterar o aspecto, a textura e até o sabor do alimento.

Principais Benefícios da Instalação do Ionizador Íon Green para Lavagem pós Colheita:

–  Reduz, podendo até dispensar o uso de Químicos para higienização;

–  Evita o ataque de Fungos e diversos microrganismos ;

–  Atrasa o processo natural de deterioração dos frutos;

–  Não altera o sabor, a textura  e nem o aspecto do alimento;

–  Aumenta o tempo de prateleira e para consumo;

–  Não é Químico e pode ser utilizado em Orgânicos ou Caipiras;

–  Reduz, podendo eliminar a necessidade de EPIs e Fichas de Controle de Químicos.

O cobre e a prata são historicamente conhecidos por manter água e alimentos protegidos contra o ataque de muitos microrganismos patogênicos, já eram utilizados por Vikings, Fenícios, Egípcios, Romanos e Gregos.

*A sinergia obtida entre a ação dos íons de cobre e prata +0,5ppm de cloro é mais eficiente contra os microrganismo que uma dose de 2ppm de cloro sozinho.